NOS ENTRÉES

Soupe à l’oignon revisitée 10,00€

Entrée du menu 12,00€

Cannelloni végétarien aux légumes anciens, velouté de courges 13,00€

Tarte fine d’Andouillette de Jargeau, chantilly à la moutarde de Dijon 14,00€

Eclair de rillette de saumon et truite fumée, vierge de légumes de saison au Yuzu 16,00€

Brioche perdue du fournil St Arigle, crémeux de foie gras et figues fraiches 17,00€

NOS PLATS

Plat du menu 17,00€

Suprême de poulet Label Rouge IGP de Bourgogne, endives braisées et confit d’échalote 18,00€

Cotriade façon Ô Puits 19,00€

(assortiment de poisson avec des légumes de saison accompagné d’un beurre blanc)

Ris de veau à la normande, darphin de pomme de terre et pomme Granny Smith 23,00€

Filet de bœuf  Charolais, croziflette au morbier, sauce marchand de vin aux baies rouges 25,00€

Brochette de noix de St Jacques au lard fumé, risotto d’orge perlé au fenouil, crème de butternut 26,00€

NOS DESSERTS

Dessert du menu 8,00€

Biscuit financier aux agrumes, crémeux à l’orange 8,00€

Tartelette crème brûlée à la fève de tonka 8,00€

Assiette de fromage de nos région (Chaource, bleu d’Auvergne, crottin de chèvre fermier, Comté) confiture de cerises noires 8,50€

Café ou thé gourmand 8,50€

Glace ou Sorbet artisanal des Alpes (à la boule) 2,50€

(Vanille, chocolat, fraise, café, cassis, citron vert, pomme cidrée)

Vous pouvez choisir parmi notre menu et notre carte pour vos plats à emporter.

Pour notre service traiteur (mariage, séminaire, cocktail dinatoire, repas d'entreprise...) nous nous adaptons à votre demande et suivant vos envies afin que notre proposition soit à votre convenance.

N'hésitez pas à nous joindre par email avec ce que vous souhaitez comme prestation.

MENU DE NOEL ET JOUR DE L'AN A EMPORTER
MENU COMPLET 55€
MENU SANS FROMAGE 49€
MENU VEGETARIEN COMPLET 35€ MENU VEGETARIEN SANS FROMAGE 29€

Entrée
Ballottine de pigeon aux noisettes, chutney de fruits rouges
Ou
Gravelax de saumon aux agrumes, crème fouettée au Yuzu, sablé au Comté Ou
Cannelloni de noix de St Jacques, crème de crustacés
Ou
Cappuccino de butternut et châtaignes, crème fraîche aux fruits secs
(Végétarien)

Plat
Filet de flétan au Champagne, tatin d’oignons doux, patate douce rôtie aux épices 
Ou
Filet de bœuf aux morilles, gratin de pomme de terre et céleri
Ou
Magret de canard aux figues, cuit basse température, rösti de légumes de saison

Ou
Risotto d’orge perlé aux girolles
(Végétarien)

Fromage
Saint Marcellin pané aux herbes
Ou
Assiette de fromage 
(Morbier, Comté, Bleu d’Auvergne)
Ou 
Brie de Meaux à la truffe 

Dessert
Bûche façon Belle Hélène 
(Crème vanille, poire pochée, biscuit Joconde, glaçage chocolat noir)
Ou
Craquant mendiant, entremet nougat glacé coulis de fruits rouges
Ou
Maki pistache,  ganache au chocolat blanc, ananas et mangue
Ou 
Verrine agrume
(Végétarien)